Canan Karatay, protein ve kolajen tozlarının sağlık için zararlı olduğunu belirterek, doğal besinlerin tercih edilmesi gerektiğini vurguladı.
Prof. Dr. Canan Karatay, protein tozlarının yoğun işlem görmesi nedeniyle “ultra işlenmiş gıdalar” kategorisinde yer aldığını ve trans yağ içerdiğini belirtti. Karatay, trans yağların kanser, Alzheimer, Parkinson ve kalp hastalıkları gibi birçok ciddi sağlık sorununa yol açabileceğini ifade etti. Sporcular ve gençler için büyük bir risk taşıdığına dikkat çeken Karatay, doğal besinlerin tercih edilmesi gerektiğini söyledi.
Doğal protein kaynakları öncelikli olmalı
Protein ihtiyacının doğal besinlerle karşılanmasının önemine değinen Karatay, “Protein, yağ ve C vitaminiyle birlikte alındığında faydalıdır. Yağsız ve C vitaminsiz alınan protein, vücuda zarar verebilir” dedi. Ayrıca spor salonlarında pazarlanan protein tozlarının gençlerin sağlığını tehdit ettiğini vurguladı.
Kolajen tozları da masum değil
Karatay, protein tozları kadar popüler olan kolajen tozlarının da sağlığa zararlı olabileceğine dikkat çekti. “Kolajen tozları, doğal kaynaklardan ziyade işlenmiş ürünlerdir. C vitamini ve yağ olmadan alınan kolajen faydasızdır” diyen Karatay, kelle paça ve kemik suyunun doğal kolajen kaynakları arasında yer aldığını söyledi.
Kemik suyu sağlıklı bir alternatif
Doğal bir besin olarak kemik suyunun önemine vurgu yapan Karatay, “Kemik suyu, bağışıklık sistemini güçlendirir ve A, D, E, K vitaminleri ile doğal yağlar içerir. Her gün bir bardak kemik suyu tüketmek sağlık için faydalıdır” ifadelerini kullandı.